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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

Tarte de Figos

13.09.21, Mary M
Enquanto houver figos, temos de aproveitar. Desta vez sugiro algo doce, uma tarte. Pensei numa tarte ou galette rústica mas depois apeteceu-me algo mais elaborado. Encontrei esta tarte do Chef Hernâni Ermida. A base com massa quebrada, depois um recheio muito simples mas com um sabor a amêndoa fantástico e figos para terminar. 1 rolo de massa quebrada125g de manteiga amolecida125g de açúcar mascavado2 ovos 125g (...)

Charlote de Figo

03.09.21, Mary M
Esta Charlote de Figo é já foi feita por mim há alguns anos...  Colocada no meu primeiro blog, Quinta da Ribeira, achei  que merecia mais divulgação. E aqui está ela, simplesmente linda! 7 folhas de gelatina500g de figos frescos150g de açúcar4 dl de natas1 embalagem de palitos la reinealgumas folhas de hortelã, opcionalComece por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Escolha dois figos para a decoração final e reserve. Corte os restantes figos ao meio e com ajuda de (...)

Mochi de coco

17.05.21, Mary M
Mochi é um pequeno  bolinho redondo feito de arroz gelatinoso moído em pasta, são tradicionalmente consumidos no Japão na celebração do ano novo. Estes têm recheio de gelado de coco, mas também há de manga ou de pistacho. Esta caixinha traz 6 unidades e é da Mercadona.    

Panna Cotta

21.04.21, Mary M
Uma das minhas receitas favoritas, rápida, fácil e fica sempre perfeita. A Panna Cotta é basicamente natas cozidas. Mas não se deixem enganar pela simplicidade, a sua perfeição está na sua consistência, deve ser sólida, mas não em demasia, devemos abana-la e ela tremer...  2 folhas de gelatina incolor1  pacotes de natas (200 ml)50 ml de leitearoma de baunilha (usei em pó)2+1 colheres de sopa de açúcarfrutos vermelhos q.b. (usei congelados)Demolham-se as folhas de gelatina (...)

Soufflés de Iogurte

24.11.20, Mary M
Desde que passei os olhos pelo blog Jules Food, que a minha atenção se concentrou nestes pequenos Soufflés de Iogurte. Depois de muita pesquisa percebi que a receita passa mão e mão e anda meio mundo louco por estas pequenas delicias. Têm um sabor de um cheesecake, leve e fofo mas muito saudáveis, pois quase não têm gordura, nem açúcar na (...)

Crepes com Licor Beirão

06.10.20, Mary M
Neste tempo mais frio apetece algo mais doce, este fim de semana prolongado foi um fim de semana muito doce... O Licor Beirão foi uma bebida que instalou cá em casa devagarinho e desde que vi esta receita sabia que tinha de a experimentar. Estes  Crepes com Licor Beirão  são mesmo muito bons, inicialmente achei que ficariam muito doces, mas no final até não achei, (...)

Ilha Flutuante

16.02.20, Mary M
Tanto se falou de chocolate no Dia dos Namorados... Chocolate e chocolate para quem gosta nunca é demais! Quem resiste a esta Ilha Flutuante em Chocolate?  Uma fusão entre as famosas farófias, chocolate e caramelo, receita fácil, rápida, um sabor divinal e uma apresentação fantástica. Uma pequena ressalva, o resultado final não é uma mousse de chocolate, a consistência é mais líquida. 170g de chocolate, usei Nestlé chocolate caramelo 500ml leite 2 ovos 1 colher de chá d (...)