Agora, já cheira a Natal, já está muito frio, o cheiro a lareira acessa, a canela, laranja, vinho do porto e muitos doces. Sugestão mais saudável, as rabanadas de forno, desta vez com calda de laranja e vinho do Porto. Rabanadas 1 cacete de pão para rabanadas1/2 lata de leite condensado (200g)500 ml de leite1 casca de limão1 pau de canela4 colheres de sopa de vinho do porto branco (facultativo)2 ovos batidosmargarina q.b. Calda 150ml água 150ml vinho do porto 1 laranjapau da canela (...)

Já estou a babar, não resisti! Adoro, adoro gelados! Querem um  geladinho de coco com framboesas? Com este calor vinha mesmo a calhar...  Para 8 gelados 1 lata de leite de coco fresca (coloquei no frigorífico 24h antes)1 iogurte de coco (usei da Danone grego de coco)200g framboesas ou frutos vermelhos diversos q.b.3 colheres de sopa de açúcar amarelo Aroma baunilha q.b.Primeiro aqueça os frutos vermelhos (deixe alguns frutos inteiros para o gelado) com 2 colheres de açúcar num (...)

Chegou a Primavera e começam aparecer os morangos... Este é um dos meus bolos favoritos, com cheirinho a infância. Era o bolo dos aniversários, o bolo de morangos mas também pode ser com frutos vermelhos, framboesas , mirtilos, ou groselhas..    6 ovos8 colheres de sopa de açúcar6 colheres de sopa de farinha2 colheres de sopa de fécula de batata1 colher de café de fermento2 embalagens de framboesas ou morangos2 dl de natas2 colheres de sopa de açúcarvinho do porto brancoSepare (...)

Já contamos as horas e os minutos para 2022... Sugestão de sobremesa, mousse de amendoim. Nesta usei o famoso pó magro de amendoim da Mercadona. Feliz Ano Novo! Que este ano traga a todos tudo o quanto desejam!   1 pacote de natas1 embalagem de queijo creme3 colheres de sopa de manteiga2 claras4 colheres de açúcar em pó 4 colheres de (...)

Já cheira a Natal em casa, um cheirinho a canela! Há alguns anos experimentei rabanadas no forno e não fiquei convencida. Mas quem me conhece, sabe que eu não desisto facilmente  voltei a tentar. Acho que desta vez, já ficaram perfeitas. Apenas um reparo, eu terminei com açúcar e canela, mas aconselho a fazerem com calda de açúcar, pois como não têm nenhuma gordura e ficam um pouco mais duras. Brevemente, publico essa versão mais gulosa.  1 cacete de pão para rabanadas1/2 (...)

Vamos encarar esta segunda-feira bem de frente, cheios de energia,  sugiro um docinho Chocolate e Caramelo da Mercadona. Admito que o preço  não  é  convidativo 2,80€ só por três  copinhos é  um pouco exagerado, mas os copinhos são de vidro e podem ser depois  utilizados para o café ou  para outras sobremesas. Até têm um tampinha que pode servir para levarmos na marmita.  

Os marmelos meteram-se com o vinho do Porto! A fruta da época não é uma maravilha? Já  foi tempo em que apenas se usavam na marmelada, agora  são  sobremesa, acompanhamento de carne, assados, cozidos, ligeiramente ácidos  mas excelente!   4 marmelos1,5 dl de água2 colheres de sopa de açúcar amarelo1dl  de vinho do Porto Tinto2 paus de canela 2 estrelas de anis2 colheres de sopa de melLeve ao lume numa panela todos os ingredientes, à  excepção  dos marmelos, até (...)

Enquanto houver figos, temos de aproveitar. Desta vez sugiro algo doce, uma tarte. Pensei numa tarte ou galette rústica mas depois apeteceu-me algo mais elaborado. Encontrei esta tarte do Chef Hernâni Ermida. A base com massa quebrada, depois um recheio muito simples mas com um sabor a amêndoa fantástico e figos para terminar. 1 rolo de massa quebrada125g de manteiga amolecida125g de açúcar mascavado2 ovos 125g (...)

Esta Charlote de Figo é já foi feita por mim há alguns anos...  Colocada no meu primeiro blog, Quinta da Ribeira, achei  que merecia mais divulgação. E aqui está ela, simplesmente linda! 7 folhas de gelatina500g de figos frescos150g de açúcar4 dl de natas1 embalagem de palitos la reinealgumas folhas de hortelã, opcionalComece por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Escolha dois figos para a decoração final e reserve. Corte os restantes figos ao meio e com ajuda de (...)

Época dos mirtilos, devemos aproveitar sempre a fruta da época. Esses belos frutos redondos são tão saborosos. Ofereceram-me uma caixa e por isso, tenho-me deliciado com eles de várias receitas. Comecei por tentar este bolo de limão e mirtilos, uma  receita do pingo doce. Ficou excelente!  Para o bolo1 colher de sobremesa manteiga + 80 g (para untar)200g farinha com fermento1 c. sobremesa (...)