Cansada da fartura das festas, hoje proponho algo bem mais simples e saudável. Eu adoro a famosa Tosta de Abacate com Ovo Escalfado, mas hoje com  uma pequena variação na forma de fazer o ovo escalfado. Encontrei um recipiente da marca Snips para utilizar no micro-ondas que serve para fazer ovos escalfados na perfeição.  Terminaram os ovos tortos, mal cozidos, cozidos demais, a partir de agora sairão sempre ovos escalfados perfeitos redondinhos, sem trabalho nenhum.   pão de (...)

Às  vezes o mais simples é  o mais surpreendente e o mais apetitoso... Proposta de hoje, a combinar com o verão, algo muito leve,  Ovos mexidos e espargos. Na vida há  combinações  perfeitas, esta é uma delas... 2 pessoas 200 g de espargos finos verdes (comprei no mercadona, mas se forem selvagens excelente)2 colheres de sopa azeitesal e pimenta3 ovos2 fatias de pão de sementes torradoLave os espargos e parta‐os partindo da base para a ponta espigada, para isso basta (...)

Uma entrada para deliciar convidados enquanto esperam pelo jantar... Bruschettas de figo assado com queijo de cabra fatias de pão integralqueijo cabra, usei marca Presidentfigosfio de azeitevinagre balsâmicoamêndoasPré aqueça o forno à 180ºC. Lave os figos e corte-os em fatias no formato de meia-lua. Num tabuleiro, coloque num lado as fatias do pão pinceladas com o azeite e do outro as fatias de figos a assar, cerca de 10 minutos. O pão deve ficar levemente torrado e os figos macios. Pa (...)

Um pequeno almoço diferente, rápido e muito saudável....Tosta de queijo com figo e mel. 1 fatia de pão integral 2 colheres de sopa queijo ricota, cottage ou requeijão1 figo fatiado1 colher de sopa de mel2 ou 3 amêndoas ou outros frutos secosEscolha um figo maduro mas durinho para fatiar. Toste ligeiramente o pão na torradeira. Espalhe o queijo em cima do pão e adicione as rodelas de figo. Termine com um fio de mel e as amêndoas picadas grosseiramente. 

Finalmente, chegou o fim de semana, acho que todos já andamos a suspirar pelas férias. Aproveitar o sábado para descansar e o pequeno almoço tardio transforma-se num almoço. Já tinha mencionado, a famosa tosta com abacate e ovo escalfado, apenas fiz uma pequenaa variação juntei umas lascas de presunto. Ver a receita completa aqui (...)

O pequeno almoço de fim de semana é tipo brunch, mais tardio. Esta é uma das tostas mais famosas, tosta de abacate com ovos escalfados. Não é por estarmos de isolamento que alimentação deve ser descurada. O abacate contém uma gordura saudável para o coração, é importante na redução do colesterol e protege contra o cancro. Por isso, mesmo não sendo fã de abacate,  faço um esforço para que esteja presente na minha alimentação.  Acrescento, o prato verde é a alcachofra de Bordallo Pinheiro (...)